Kasubu virtuve ka patirti

Kašubų virtuvė yra bespalvė: maisto bendruomenė remiasi kiauliena, bulvėmis ir retkarčiais daržovėmis. Tačiau dabartiniame rajone bus pastebėti kai kurie perlai, kurie be rūpesčių pradeda vasaros atostogų metu.

Kašubų kūnai ir plekšnė

Ranka rašyti kašubų užkandžiai yra „Zylce“, kitaip vadinami želė su paukštienos kvapu, prižiūri meilės kiaulės. Užkandžiams žirniai ir taukai dažnai patiekiami ant riekės gabaliuko su marinuotu agurku. Bet kurioje kašubų renovacijoje išsinuomosime įvairius žuvies patiekalus: neįprastą pluoštą, šio stagnacijos krašto rudenį, su spontanišku priėjimu prie kranto. Išskirtinis žuvies patiekalas yra menkė, kepama su šonine, taip pat su kiauliena. Daugelyje buveinių ypač populiarios rūkyklos, kuriose mes perkame kūrybingai rūkytus patarimus. Pomėgiai kepdami mėsą drąsiai įsimyli vietinę žąsį, kuri yra sukurta įsiveržus į druską.

Tik mėsos neigimas

Kašubijoje ištrauksime iš daržovių vijų krepšelio, turtingų gervuogių specifiškumą daržovių katėms. Labiausiai paplitęs iš jų yra gervuogės iš akmenukų, kurios tvirtinamos pagal žemyninę pastraipą. Atnaujinimai yra išdalinami plius gražūs koldūnai (su braškėmis, vyšnių vyšniomis, obuolių blynai, taip pat kašubų planšetai arba bulvių blynai, išmesti su tarkuotu grietinėle.